É NATAL É NATAL NOITE DE NATAL !
E não pode faltar o tender com seus cravinhos e cerejas para enfeitar a mesa e satisfazer os paladares. Há uns três natais sou a responsável pelo tender, antes nunca havia preparado um. Então pesquisei aqui e ali e criei uma receitinha que ficou uma verdadeira delícia! Vamos à ela, não tem segredo.
INGREDIENTES:
1 Tender bolinha ou inteiro
1 abacaxi hawai
½ xícara (chá) de mel
3 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de manteiga
2 pimentas frescas dedo de moça, sem sementes e contada em rodelas finas
1 cebola grande ralada
Cravos da índia
Cerejas
MODO DE PREPARAR
Descasque o abacaxi e bata a metade dele no liquidificador com 1 copo de água. Coe, coloque numa tigela de vidro e mergulhe o tender por umas 4 horas.
Antes de levar ao forno, faça cortes rasos com uma faca bem afiada em forma de losangos, na parte de cima do tender. Misture a mostarda com o mel e lambuze todo o tender, despejando em cima o que sobrar. Espete um cravo em cada cruzamento dos cortes, coloque em uma assadeira com o molho de abacaxi que o tender ficou mergulhado e leve ao forno até que fique bem corado. O tempo dependerá do tamanho do tender.
Depois do tender assado, recolha o molho que restou na assadeira e reserve. Em uma panela, frite a cebola ralada na manteiga até dourar, coloque o restante do abacaxi cortado em pedaços pequenos e a pimenta fatiada e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Acrescente sal a gosto.
Sirva o molho à parte para ser regado nas fatias do tender.
Enfeite o tender colocando as cerejas cortadas ao meio, nos centros dos losangos, ou inteiras, espetadas com palitos.
E muito mais que isso, acrescente todo o seu amor e brinde o RENASCIMENTO DA CRIANÇA DIVINA EM SEU CORAÇÃO!
A VOCÊ E TODA A FAMÍLIA, UM FELIZ NATAL!
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